sopa de bene de gana

ingredientes
medio pollo
sal
ajonjoli
3 dientes de ajo
1 jengibre
1 cebolla morada
2 habaneros
6 tomates
procedimiento: lavar de las piezas del pollo eliminar las grasas y la piel  en la licuadora  agregar los pimientos jenbibre  ajo tomate. colarlos hasta lograr  los tomates en una  olla mezclar  el pollo  durante  fuego en poco  en lo que se va consumiendo servir acompañado de arroz blanco

cambaguanazi

ingredientes
500 gramos de camarones
2 cucharadas de aceite
1 pieza de cebolla en brunuaisse
1 cucharada de jengibre
pimienta
sal
1 pimiento rojo
3 piezas de tomate
1 taza de crema de coco
1 manoho de cilantro
2 piezas de chile abahero
procedimiento
calentar el aceite en una sarten agregar y freir agregar el ajo y el jengibre . mezclar  la pimienta. agregue la sal y los pimientos  cocinar  por 10 minutos o hasta  que el  tomate  se disuelva  agregar  la leche  de coco agregar  los camarones  y cocinar  durante  3 minutos agregar  el agua y servir acompañado de arroz blanco

matoke

ingredientes
2 piernas de pollo
2 tomates
250 litros de caldo de pollo
2 platanos machos
7 litros de leche
200 gramos de harina
media barra de mantequilla
1 cucharada de silantro
1 cucharada de jenjibre
1 chile  abahero
sal
pimienta
aceite
procedimiento:salpimentar las piezas de pollo  y psar la harina  en una sarten calentar  pollo en marinado reservar. cortar la cebolla  en julianas  y cortar  en brunuaisse  en el mismo aceite donde  se doro el pollo y sofreir el ajo  cebolla  y el pimiento añadir las especias  las rodajas de tomate y coser durante 5 minutos  agregar el pollo  y el caldo de pollo y el agua.
elaborar un pure de  platano  poner  a coser el platano con todo cascara dejarlo por 20 minutos  enfriar  y machacar  agregando  leche sal y pimienta y mantequilla  servir acompañamiento de pollo

cus cus marruecos

ingredientes
200 de pasta municiones
medio litro de agua
4 cucharadas de aceite
media cucharada de sal
2 ramas de apio
1 cebolla
2 tomates
1 manojo de cilantro
1 lata  de pollo o 2 filetes
5 piezas de limon
procedimiento:
llevar ebullicion de agua apagar el fuego y dejarrlo en una  hora  cortar los vegetales en brunaisse mezclar  los vegetales  agregar sal aceite  y jugo de limones  marinar el pollo cocinar  y servir la ensalada.

platillo tipico de la republica del congo monan b de pollo

ingredientes
600 gramos de pollo
6 cucharadas de aceite
1 cebolla  grande cortada en brunuaisse
1 bote de pure de tomate
3 dientes de ajo
3 cebollas cambrai
1 jengibre
sal
1 litro de agua
1 barra de margarina
1 platano machos maduros
1 manojo de espinaca
250 gramos de arroz
procedimiento: en una olla calentar el aceite  y agregar el pollo  una vez  dorado y dorar en el mismo  aceite  saltear la cebolla cuando esta dorada agregar el puré de tomate  los cebollines  el jengibre  y el ajo y el agua volver agregar el pollo  y dejar  cocinar  durante  fuego medio  preparar el arroz  de manera  a virtual  hervir la espinaca en  volver el plátano  con todo cascara en volverlo con papel aluminio  llevar  al horno  durante  15 minutos  una vez  pasando  los 15 minutos  de margarina  y dejar  cocinar  durante 10 minutos y servir. servir el pollo horneado y el plátano

mandazi

ingredientes
3 tazas de harina
2 cucharadas o 11 cucharadas
un cuarto de azúcar
1 cucharada de sal
media cucharada  de canela
un cuarto de taza  de agua tibia
media taza de crema de coco
2 huevos
1 litro de aceite
procedimiento
en un bolw sernir la harina azúcar  levadura. una vez sernido agregamos la canela continuación. el agua crema  de coco y el huevo  mezclamos  y mazamos  durante  10 minutos  si la mezcla  lo requiere  agregamos  harina amasamos  helastica  una bola  húmeda y dejamos  reposar extendemos y dejamos con un cuchillo  la forma de triángulos. En  la freidora  calentamos el aceite  a 100 gramos y sumergimos  de su  triangulo  de masa  durante  de 2 a tres mínimo  hasta cada lado se dore.
escurrimos  con papel y servimos  se puede acompañar  azúcar  glas  con  canela  chocolate o azúcar fresca.

moltashucen

ingredientes
para la masa
400 de harina
4 huevos
4 papas medianas
1 barra de mantequilla
1 manojo de silantro
relleno:
500 gramos de tocino
1 cebolla picada en cubos
2 dientes de ajo
350 de carne de cerdo molida
1 manojo de espinacas
20 gramos  de pan molido
1 cucharada  de nuez
sal
pimienta
1 pieza  de huevo
10 litros de agua
procedimiento: cortar el tocino en brunuaisse  junto  con la cebolla y el ajo. Cotar  la espinaca  en chiffonade.  Sofreír  en un sarten  el tocino  la cebolla  y agregar  la espinaca  añadir  la espinaca  y dejar  enfriar una vez frió el pan  y el cilantro  un agregar sal y pimienta  y nuez  moscada  extender  la masa  con el rodillo  hasta  lograr  de dos  mililitros  de tocino  sobre esta  agregar la carne  y cucbrir  doblases  con la masa  extendida  cortar cubos  de 10 centímetros en una olla  suficiente agua  agregarle sal  agregarlos  cubos bien  sellados retirar del fuego  poner a coser las papas  hasta que esten  suabes  retirar del fuego  machacar la mantequilla  sal y pimienta y reservar  en un sarten  sofreir la cebolla en  media lunas agregar la pasta y dorar 

salsa parmesano de ajo

ingredientes
100 gramos de mantequilla
cebolla en polvo
40 gramos  queso parmesano
media crema
100 mililitros de agua
sal
pimienta
procedimiento derretir  la mantequilla  y agregar los polvos  agregar  el queso parmesano  y la leche  dejar  que suelte hervor  y sazonar  de ser necesario  agregar una cucharada  de maicena

dumplings

ingredientes
para la masa
200 gramos de harina
2 piezas de huevo
procedimiento: tamizar agregar los huevos en el cual agregamos los huevos  batiremos heriremos  la harina en poco o en poco  para informando  la harina la cual a masamos una masa compacta elisa  y dejaremos reposar  por 20 minutos para  posteriormente estirarlo  con un rodillo  y hacer cortes. agregamos sal  y aceite una vez  que suelte  el hervor  agregamos  la pasta  cocinar por  10 minutos  hasta que este ardiente  sacar escurrir enfriar

fish

ingredientes
4 filetes de pescado blanco
1 cerveza
120 gramos de harina de trigo
1 cucharada  de miel
4 papas grandes
aceite
pimienta negra
sal
mayonesa
2 limones
procedimiento: cortar las papas  en gajos en un  cazo  herviendo coser 10 minutos  las papas  y dejar  enfriar  a fuego medio alto
pescado rebosado:
en un bolw  posteriormente  el rebosado y freir  hasta que este bien dorado y servir  con papa y mayonesa  pasta fresca  la minada en salsa   de queso parmesano

lasaña italiana

ingredientes
12 laminas de  pastas de lasaña
70 gramos de queso parmesano
100 gramos de  mantequilla
1 litro de agua
relleno
250 gramos de carne molida
250 gramos de carne molida de cerdo
1 taza de vino blanco
500 gramos de tomate maduros
2 piezas de zanahoria
1 pieza de cebolla
2 ramas de apio
aceite de oliva
sal
pimienta
50 gramos de mantequilla
50 gramos de  harina
500 gramos de leche
sal
pimienta
2 dientes de ajo
procedimiento: calentar  en una sarten el aceite de oliva  pelar  la zanahoria  la en brunuaisse. La  cebolla  el ajo  y agregamos  en la sarten  cuando estén dorados  agregar la carne  agregamos  el vino  y dejamos  que se dore. Tripulamos  en la licuadora  agregamos  los tomates  salpimentamos  y dejamos  cocinar  a fuego bajo.
bechamel:
derretir la mantequilla  agregar la harina  agregar  la leche  sin dejar  de mover  cuando suelte  hervor agregar la sal  y pimienta  cocinar  por tres  minutos  y reservar hervir la pasta con agua y la sal  hasta que este suave.
potaje: en un  refractario  junto con la mantequilla  cubrir  con una base  con pasta  añade  una  capa  boloñesa  y bechamel  desempolvorar  el queso  rayado capa  de salsa  bechamel  repetir  el  procedimiento  terminar  cubrir  180 grados

paella española

ingredientes
5 tazas de arroz precocido
aceite
un cuarto  de costilla de cerdo
1 muslo de pollo
un cuarto  de chorizo  cantipalo
1 cebolla blanca
5 dientes de ajo
sal
un cuarto de camarones
1 lata de chicharos
1 manojo de silantro
1 cucharada de asafran
2 cucharadas de paprika
procedimiento:
marinar el pollo y las costillas con sal y pimienta llevar a un  sarten  y freír  hasta  que estén  dorados  freir el chorizo en  rodajas.
reservar:
sofreir el arroz cortar la cebolla y el ajo en brunuaisse  y agregarle  al sofrito  el arroz  agregar  las  carnes  pollos, chorizo, pulpo almejas y agregar  agua  el asafran  y la paprika  tapar  y bajar  a fuego  minimo  y sazonar  decorar con chicharos  y silantro 

crepas

ingredientes
3 huevos
media taza  de leche
media taza de agua
3 cucharadas de azucar
media cucharada de sal
5 cucharadas de mantequilla
50 gramos de mantequilla sin sal
harina  integral
media taza de agua
procedimiento
en la licuadora mezclar los huevos leche agua harina azúcar sal mantequilla derretida  mezclar  hasta  quede  sin brunos. En una sarten  agregue  mantequilla  y derrita  hasta que cubra la superficie  caliente al fuego medio  con una  cuchara  ponga un poco en el sarten  y haciendo  movimientos  circulares es pasarla en toda la superficie  cuando empiece a elaborar  dar la vuelta  y cocinar  20 minutos